Papas con Choco

Vamos con una rica receta gaditana de cuchara: papas con choco. Mi Peque adora Cádiz... Si por él fuese, se hacía gaditano. Jejeje! Así que, como ahora no tenemos vacaciones para hacer una escapadita, le compré un choco de Cádiz en el mercado y le hice este guisote típico gaditano que disfrutó mucho. Al menos le acerqué un trocito de Cádiz a Granada. Jijiji!

Revuelto de Calabaza con Especias

Nuevo reto de Color y Sabor  de Temporada. Esta vez la verdura elegida ha sido la calabaza y, con ella he elaborado este revuelto de calabaza con especias. Esta receta surgió por casualidad en nuestra casa una noche. Teníamos una calabaza y hacía calor, así que no nos apetecía hacer una crema de verduras. Entonces se nos ocurrió hacer un revuelto y, para "animar" un poco la calabaza, le pusimos algunas especias indias que le iban muy bien. Desde entonces hemos hecho este revuelto muchas noches para cenar.

Nutira, el Remedio para la Intolerancia a la Lactosa

Hola amigos y lectores! Lo sé... Llevo un tiempo desaparecida, pero he sacado un huequito para hablaros de estas pastillas que descubrí hace un año, ya que seguro que a muchos que tenéis intolerancia a la lactosa os servirá de ayuda. Se trata de Nutira, unas cápsulas de lactasa que ayudan a digerir los lácteos. Aunque hace años que se venden en España, no son muy conocidas y los médicos no nos hablan de su existencia. En muchas farmacias no las conocen (están catalogadas como "complemento alimenticio"), pero cada vez son más fáciles de conseguir.

Refresco de Lima con Albahaca y Frambuesas

¡Qué refrescante es el reto Color y Sabor de este mes! La fruta elegida han sido las limas y los limones. En casa nos encantan las limonadas y refrescos caseros. Solemos prepararlos a menudo ahora que ya hace buen tiempo: fanta de limón o naranja caseras, limonada con hierbabuena, refresco de limón y fresas... Y en este caso, un refresco de lima con albahaca y frambuesas. ¡Súper refrescante! Uno de mis preferidos... ¿Te apuntas a los refrescos caseros?

Butterbeer, la Cerveza de Mantequilla de Harry Potter

¡Qué reto tan divertido nos han propuesto este mes nuestros amigos de la Cocina Typical Spanish! Me lo he pasado bomba... Teníamos que elegir una receta que apareciese en algún libro que hubiésemos leído y yo soy súper fan de Harry Potter... Jijiji! Ya véis en las fotos cuantos libros sobre Harry Potter tengo y esos son sólo una parte... Como no, decidí preparar una de las recetas más afamadas del mundo mágico de Rowling... ¡la cerveza de mantequilla (butterbeer)!

Mayonesa de Ajo Negro

El ajo negro es una ajo fermentado, utilizado en la gastronomía coreana, que últimamente se ha puesto muy de moda en la cocina occidental por su sabor dulce y anisado. No tiene nada que ver con el ajo natural, ya que el ajo negro sabe a regaliz negro. Además, cuenta con numerosas propiedades medicinales: tiene 5 veces más antioxidantes que el ajo común y mayor contenido en polifenoles, aminoácidos, proteínas y vitaminas. Con él he preparado esta mayonesa de ajo negro, cuyo sabor la hace ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o una buena hamburguesa buey.

Gominolas de Pacharán

Imagínate: una cena con amigos en casa y tras el postre, qué pega?? Síiiiiiii! Unos chupitos!! Pero, y si en vez de los típicos chupitos en vasitos, sirves unas gominolas de pacharán?? Bueno, de pacharán o de lo que más os guste!! Se van a quedar todos boquiabiertos, pero cuidadín que colocan tanto o más que un chupito... Jajaja!!

Esta super idea la he sacado del blog Gallecookies para el reto del Asaltablog de este mes. Son muy fáciles de hacer y gustan un montón, así que no dudéis en probarlas! Gallecookies también nos propone unas gominolas de mojito. Esas también deben de estar espectaculares...