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jueves, 11 de agosto de 2011

Pollo al Roquefort de mi Peque


Este es el pollo al roquefort que me preparó mi novio cuando fui a Granada en mi día libre. La verdad es que mi Peque cocina bastante bien, sólo que yo soy una atacá en la cocina y no le dejo hacer casi nada. (El pobre, lo que me tiene que aguantar... jejeje!).  Ahora que yo no estoy, ya tiene tiempo para experimentar un poco más en la cocina y, de vez en cuando, me llama para contarme algo nuevo que se le ha ocurrido cocinar.

Este pollo al roquefort tiene un toque especial que le da un sabor muy atractivo: la cebolla confitada. Ésta que él puso era de bote, pero la podéis hacer vosotros mismos, rehogando la cebolla a fuego muy lento y poniéndole azúcar. Le aporta un dulzor al plato que casa a la perfección con el roquefort! ¡Ay, que novio más apañao tengo!

Ingredientes:

- 1 pollo deshuesado
- 1 cebolla
- 2 cd cebolla confitada
- 1 trozo de roquefort
- 200 ml nata
- aceite y sal

 Preparación:

Cortamos la cebolla a cuadritos y la pochamos en un poco de aceite. Añadimos el pollo, lo doramos y le ponemos sal. Agregamos las dos cucharadas de cebolla confitada y le damos unas vueltas. Incorporamos ahora la nata y el roquefort desmenuzado. Cuando se caliente la nata, movemos bien para que se disuelva el queso y dejamos cocer a fuego suave unos minutos hasta que el pollo esté hecho y jugoso.

Servimos espolvoreado con tomillo y acompañado de patatas fritas o arroz y un buen trozo de pan - porque está tan rico que vamos a rebañar bien el plato... ¡Espero que os guste!

 De paso, os invito a que participéis en el sorteo de la Señorita Mandarina, que celebra sus 300 seguidores. Podéis participar hasta el 12 de septiembre, así que no perdáis tiempo y corred a apuntaros!

8 comentarios:

  1. Buenisimo, me gusta el pollo, me gusta la cebolla confitada y me gusta el roquefort, una muy buena combinacion

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  2. Este pollo me lo como yo con los ojos cerrados y sin decir ni palabra hasta que acabe, te ha quedado espectacular.

    besines

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  3. riquíiiiisimo tiene que estar. y si encima te lo prepara el churri pues más rico todavía.
    al mío también está hecho un cocinillas.
    besos y feliz finde!

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  4. Que ricoo!!! y que alegria da cuando nos ponen la comida por delante eh!!! buen finde guapa

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  5. Que pollo tan rico le ha quedado a tu novio, así ya se puede!!
    Besitos

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  6. Muchas gracias pingüina por publicar mi recetita en tu blog pero sabes que, en cuestión de cocina he aprendido mucho de ti.Te quiero

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  7. Hace poco que vi a mi vecina preparar este plato también, lo que pasa esque a mi chico y a mí no nos agrada mucho el roquefort, pero estoy segura que para los amantes de ese queso debe de ser un plato delicioso ^^
    Siempre es bueno que nuestros peques también tengan sus ideas y sus platos especiales. A ellos tambien les pica el gusanito y da gusto verdad?

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  8. Gracias al comentario que has puesto en mi blog, he descubierto en tuyo.
    Me ha gustado un montón, así que me quedo por aquí.
    Un besico

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