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lunes, 11 de junio de 2012

Muslos de Pollo con Relleno Provenzal


Unos simples muslos de pollo deshuesados pueden darnos mucho juego a la hora de rellenar. Yo, por ejemplo, iba a hacerlos a la plancha, pero al ver que el carnicero les había dejado la piel, rebusqué por la cocina cosas varias al azar para ponerles como relleno: paté, tomate seco, bacon, queso ahumado... Después, con el horno, la piel se queda crujiente y sabrosa, y el relleno, calentito y jugoso... Uuuhhhmmm!! Y sin mucha complicación!

Ingredientes:

- 2 muslos de pollo deshuesados con piel
- 2 lonchas de bacon
- 1 tomate seco
- paté finas hierbas
- queso ahumado
- sal y aceite

Preparación:

Pedimos al carnicero que nos deshuese los muslos de pollo, dejando la piel, y abriéndolos para rellenar. Si tenemos maña, podemos hacerlo nosotros mismos (yo muchas veces lo hago).

Ponemos sal por ambos lados del muslo deshuesado y rellenamos, colocando en el centro una cucharada de paté a las finas hierbas, un poco de queso ahumado rallado, bacon picado y unas tiritas de tomate seco. Envolvemos y sellamos con unos palillos.

Precalentamos el horno a 200 º C. Pincelamos nuestro rollitos de pollo con aceite de oliva y horneamos hasta que se dore. Servimos caliente, junto con unas verduritas.

7 comentarios:

  1. ummmmmm ¡¡¡que ricos!!!!!!!!!!!!

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  2. Se ven estupendos...... me han gustado aunque con los muslos de pavo no he tenido una buena experiencia la primera vez que os cocine, jjjjj

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  3. guapa! pero que receta tan rica, relleno de bacon! puff, y no hables de la piel crujientita del pollo, me chifla.
    a ver si termino con la operación bikini, jeje
    besazos!

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  4. Y rellenos mucho más jugositos. Una buena idea. Besiños.

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  5. si que tiene que estar rico, me gusta!!!!

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  6. Tytania, pues menos mal que el carnicero te los dejó con la piel porque gracias a eso hemos descubierto una receta deliciosa. te han quedado fabulosos y con un corte muy bonito. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Muchísimas gracias haberte preocupado y haberme dado tu apoyo.
    Gracias a quien maneje los hilos ha hecho que volvamos a estar todos juntos.
    Un beso inmenso.

    PD: los muslos se ven fantásticos!

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