Hierbas y Especias Frescas Gourmet Garden

Estos días estoy súper contenta con unos productos que acabo de conocer. Se trata de las hierbas y especias frescas de Gourmet Garden. Me enviaron unas muestras la semana pasada y... ¡son impresionantes! ¡¡Me encantan!! Yo ya había utilizado especias frescas envasadas de otra marca, como chile y jengibre, pero eran caras y difíciles de conseguir. Os recomiendo esta marca porque las hierbas y especias tienen un sabor muy natural, son bastante económicas y se encuentran fácilmente en los supermercados.

Me parece una gran idea la de esta empresa australiana: sus hierbas y especias son lavadas y cortadas en crudo para luego ser envasadas sin colorantes ni saborizantes artificiales. De esta forma, mantienen todo su sabor original. No tienen nada que ver con las especias que venden secas. Es como haberlas picado en casa, pero sin tener que mancharnos las manos (ya me contaréis lo engorroso que es picar ajo... Jeje!)

Se presentan en tubos de 80 g con un precio muy bueno, menos de 3 €. Los podéis encontrar refrigerados en la misma vitrina de las ensaladas de algunos supermercados y grandes superficies, como El Corte Inglés, Carrefour, Eroski, Alcampo, Makro, algunos Supersol... Aguantan unos tres meses en la nevera una vez abiertos, pero admiten también congelación.

La gama de productos que comercializan es ésta:

• ajo picado: es una de las especias que más vamos a utilizar, con la ventaja de que no nos va a dejar ese desagradable olor en las manos al picarlo. Podemos usarlo en sofritos, mayonesas, aliños, tostadas, etc... Yo, donde más lo utilizo, es en recetas indias y del Sudeste Asiático.

• jengibre picado: es uno de los que más me han gustado porque el sabor es tan natural que parece jengibre recién rallado, de hecho se le ven hasta las hebras. Lo uso en woks, noodles, currys, aliños de ensaladas y otras recetas asiáticas. También se puede usar en repostería y postres.

• chile: la ventaja de usar este chile envasado es que lo tendremos siempre a mano en la nevera. Yo los chiles los uso sólo puntualmente y es difícil conseguirlos frescos, así que es la solución ideal. Es una de las especias frescas envasadas que más uso: en woks y recetas chinas, comidas mexicanas, adobos, aliños...

• picada de ajo y perejil: ideal para preparar ali-oli en un momentito, así como para aliños, adobos y sofritos.

Ali-oli express, a base de mayonesa y picada de ajo y perejil Gourmet Garden

• albahaca: un indispensable de la cocina italiana, siempre a mano. Ideal para preparar pesto, así como para condimentar salsas, sopas y aliños de ensalada.

• cilantro: muy utilizado en la cocina asiática, india, mexicana y de Oriente Medio. Tiene un sabor muy característico, algo picón, que combina muy bien con limón o lima. Se usa en salsas y aliños.

• orégano: aún no lo he probado, pero viendo la calidad de las otras especias, sé que también me gustará. Pienso utilizarlo en guisos, adobos y salsas de tomate, aunque también es ideal para masas aromatizar masas de pizzas o panes.

• eneldo: es la especia que más me ha impresionado. Siempre he usado el eneldo seco, pero me he dado cuenta de que carece de sabor... Este eneldo tiene un gusto intenso que relaciono inmediatamente con los pepinillos encurtidos. No esperaba que tuviese tanto sabor! Se puede usar en salsas a base de mostaza o yogur, encurtidos y salmón.

Aliño de hierbas para ensaladas, a base de aceite de oliva, limón, 

albahaca, eneldo y orégano Gourmet Garden

Yo ya tengo mis favoritos que pienso seguir usando: el chile, el ajo, el jengibre y el cilantro, por supuesto, para mis recetas orientales, y el eneldo me ha gustado mucho... También le voy a sacar partido.