Leche de Avena Casera

Hoy vamos a aprender a preparar leche de avena casera de forma fácil, rápida y muy económica, usando avena instantánea en copos. Por poco más de 1 € podemos preparar unos 5 litros de leche de avena, cuando la envasada cuesta más de 2 € el litro. Los copos de avena los podemos encontrar en muchos supermercados, incluido Mercadona. Vienen precocidos y triturados hasta casi polvo, por lo que el proceso de preparación de acorta y facilita considerablemente. La leche de avena es una buena opción para vegetarianos, veganos y personas intolerantes o alérgicas a la lactosa.

Ingredientes:

- 100 g de copos de avena

- 1 litro de agua

- 1 ó 2 cd de azúcar

- 1 pizca de sal

Preparación:

Ponemos en remojo los copos de avena en el agua hasta que se hinchen. Como vienen tan finamente triturados, bastará con unos 15 minutos. Trituramos con la batidora durante unos minutos. Filtramos utilizando un colador de malla fina. Podemos ayudarnos removiendo con una cuchara dentro del colador. Si queremos una leche de avena más fina, incluso podemos filtrarlo de nuevo por un paño de tela fino (yo no lo hice).

Añadimos una pizca de sal y azúcar al gusto. Es mejor dejar un sabor neutro para que podamos endulzarla después según nos convenga.

Consejo:

A veces la leche de avena casera nos puede quedar un poco densa y gelatinosa. Para solucionarlo, tan sólo añadiremos más agua para clarificarla. Se conserva en la nevera durante unos 5 días.