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jueves, 4 de septiembre de 2014

Helado de Regaliz Rojo

Helado de Regaliz Rojo

Ahí va... ¡¡Qué bueno estaba este helado de regaliz rojo!! De los mejorcitos que me he comido este verano... Y para que veáis que no sólo os quiero poner los dientes largos, os voy a dar la receta para que podáis disfrutar también de él. ¡A los niños les va a encantar! Por no hablar de los adultos... Jejeje! En casa ha arrasado. Tenéis el éxito asegurado con él.



Ingredientes:

- 150 g regaliz rojo
- 70 g azúcar
- 2 cd azúcar invertido (ver receta) *
- 300 ml leche
- 200 ml nata para montar
- 2 yogures griegos

* Si no usáis azúcar invertido, poned 20 g más de azúcar.


Preparación:

Troceamos el regaliz y lo ponemos en un cazo junto con la leche. Calentamos a fuego bajo, removiendo hasta que se funda. Añadimos el azúcar y el azúcar invertido. Removemos para que se disuelva y dejamos templar. Pasamos por la batidora si han quedado restos de regaliz.

En una jarra grande, mezclamos la crema de regaliz rojo fundido con el yogur y la nata. Llevamos a la nevera durante algunas horas, hasta que esté muy frío.


Helado de Regaliz Rojo


Montamos la heladera con la cubeta recién sacada del congelador y la ponemos en marcha. Vamos vertiendo poco a poco la mezcla de helado de regaliz rojo en la heladera. Dejamos mantecar el helado hasta que adquiera la textura deseada. A mí este helado me tardó menos que otros, quizá unos 25 minutos. Vertemos el helado en un tupper y llevamos al congelador.

Sacar el helado de regaliz rojo un rato antes de consumir para que no esté muy duro.



13 comentarios:

  1. Me parece de lo mas curioso; y con una presencia, que no dudo en lo mas minimo lo rico que tiene que estar.
    Lo tendre en cuenta.
    Beos

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  2. ¡Qué bueno! Yo sé de uno al que le va a volver loco porque adora este regaliz

    ¡Te lo copio!

    ¡Besos mil!

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  3. Pues si que tienes buenas ideas Tytania, con esto aciertas seguro, que pinta tan espléndida!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  4. Me parece un helado súper rico y divertido.
    Besotes.
    ;-D

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  5. No soy muy fan de la regaliz pero seguro que en helado me lo como jeje Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Qué rico que tiene que estar este helado, con lo que me gusta el regaliz rojo. Un abrazo.

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  7. Como a Nicki el regaliz rojo no me gusta demasiado, pero con este helado que has preparado con ese aspecto tan, tan rico, soy capaz de comerme lo que me pongas. Besosssss.

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  8. No lo he probado nunca, pero el resultado es genial y encima lo pones tan bien que tendré que hacerlo. Besos

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  10. Ohhh, que original y que color tan bonito!! Bs

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  11. Que helado tan original!!! Pero seguro que me gusta, el regaliz rojo me gusta mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  12. Ufff...que capricho !!!!me pierde el regaliz y encima si tu me presentas esa rica tarta....me derrritooo !!!!
    Besitos...

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