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jueves, 6 de septiembre de 2012

Tortillitas de Verduras


Aquí traigo una receta de aprovechamiento rica, fácil y barata. Estas tortillitas de verduras se hacen en un santiamén y nos solucionan una cena enseguida. Además, aproveché algunas verduras que me sobraron de preparar chop suey, aunque podemos usar cualquier otra verdura, como brócoli, coliflor, espárragos...


Ingredientes:

- 1 vaso de harina
- 1/2 vaso de agua (o poco más)
- 1 huevo grande
- curcuma o colorante
- 1 trozo de calabacín
- 1 zanahoria
-1 trozo de col blanca
- 1 trozo de cebolleta
- perejil fresco
- sal
- aceite para freír




Preparación:

Batimos el huevo en un bowl. Añadimos el vaso de harina y vamos vertiendo agua, mientras movemos con las varillas, hasta obtener una masa líquida pero con cierta consistencia. Más o menos, puse medio vaso de agua. Ponemos cúrcuma o colorante para darle color y sal al gusto. Probamos por si tenemos que rectificar de sazón. Rallamos las verduras y las incorporamos a la masa. También ponemos un poco de perejil fresco. Damos unas vueltas para que se mezcle bien.

Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Vamos añadiendo cucharadas de masa. Se formarán como tortillitas que freiremos por ambos lados hasta que estén doraditas. Dejamos escurrir sobre papel absorbente y servimos calientes.

Y voilà... ¡Nos hemos sacado en un pis-pás una cena rápida, barata y aprovechando los restos de la nevera!


9 comentarios:

  1. Menuda cena mas rica nos has preparado y como bien dices en un pis pas lista, me gusta!!
    Besitos.

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  2. Me encantan las recetas de aprovechamiento. Deliciosas tortillas. Besiños.

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  3. ya sabes dados los tiempos que corren hay que aprovecharlo todo y si ademas sacas una receta que parece original y o de aprovechamiento es de lujo total..... como esta

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  4. Desde luego una rica cena...con un pan con tomate casero y que rico !!!
    Besitos.

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  5. Pues unas tortillitas de lo mas rico, llenas de verdura, asi que no pueden ser mas sanas. Un besazo guapa

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  6. Ya tengo una idea para esta cena!
    Un saludo guapísima!

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  7. Hola amiga, esta receta de aprovechamiento me gusta mucho con el gustito de las verduras.Por otro lado, me dices que quieres participar en mi concurso.Me alegra mucho y deseando de ver tus galletas para mi caja. Del facebook, solo si quieres pinchas en el mío y das a me gusta y listo.Besos.

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  8. una idea extraordinaria,facil, rapida, y con poco dinero. bss nueri

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