Pizza Parmabella

Ayer por la tarde me pillásteis por sorpresa... ¡¡300 seguidores ya!! Como no me lo esperaba tan pronto, no me ha dado tiempo ni de organizar un sorteo ni nada. Bueno, un poco más adelante preparo algo, ok? Mientras tanto os invito a un trocito de esta pizza a la que he llamado "Parmabella", a pesar de que el jamón serrano no era de Parma y de que no tuviese en casa queso Parmesano... Jajaja! Vosotros os imagináis la pizza con unas lasquitas de Parmesano por lo alto y ya está... que estamos en familia, de 300, pero hay confianza!

Ingredientes:

- masa de pizza (ver receta)

- salsa de tomate casera

- queso rallado

- prosciutto de Parma (o jamón serrano poco curado)

- rúcula

- unas lascas de queso Parmesano

Preparación:

Espolvoreamos la encimera con un poco de harina y estiramos la masa con un rodillo (yo he usado esta receta de masa de pizza). La pasamos a una bandeja cubierta con papel sulfurizado y metemos en el horno precalentado a 200 º C para precocinarla unos minutos. Cuando los bordes de la masa empiecen a dorarse ligeramente, la sacamos para ponerle los ingredientes a la pizza.

Cubrimos la base con salsa de tomate casera (la mía era tomate frito con ajo y albahaca) y queso rallado. Volvemos a meter en el horno y dejamos que se dore.

Cuando esté la pizza esté hecha, sacamos y ponemos el jamón serrano o prosciutto di Parma, la rúcula y unas lascas de queso Parmesano, que yo no tenía, así que no pudo ser... Jijiji! Y ya está lista para servir!