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domingo, 30 de noviembre de 2014

Tartaletas de Calabacín y Bacon

Tartaletas de Calabacín y Bacon

Cuando visité el blog "Rebuscando en la Despensa" en busca de una receta para el Asaltablog de este mes, no tuve duda sobre qué plato quería preparar: sus tartaletas de calabacín y bacon. Son tan fáciles y rápidas de hacer! Y además, con ingredientes que solemos tener en casa. Te soluciona un segundo plato en un pis-pás y están riquísimas...



Ingredientes:

- 12 obleas de empanadilla
- 1 calabacín blanco grande
- 2 lonchas de bacon ahumado
- 1 puñado de queso Emmental rallado
- aceite de oliva
- sal


Preparación:

Lo primero que haremos será preparar las tartaletas. Para ello utilizaremos unos moldes para magdalenas, ya sean de metal o de silicona. Sacamos las obleas para empanadillas del envase y las colocamos, con el papel encerado que traen, sobre los moldes de magdalenas, hundiéndolas ligeramente para darles forma de cuenco. El papel encerado que traen nos ayudarán a desmoldarlas mejor. Horneamos a 180 grados hasta que estén doradas. Desmoldamos.

Mientras las tartaletas se están horneando, aprovechamos para hacer el relleno de calabacín y bacon.

Lavamos el calabacín y lo cortamos a bastoncitos, dejándole la piel. Ponemos un chorreón de aceite en una sartén y salteamos el calabacín a fuego fuerte hasta que deje de soltar líquido. Ponemos sal y añadimos el bacon picado y removemos. Por último, justo antes de servir, incorporamos un puñado queso rallado y removemos para que se funda junto con el calabacín y el bacon.

Rellenamos inmediatamente las tartaletas con la mezcla de calabacín y bacon y servimos con el queso aún fundido.

10 comentarios:

  1. Son una tartaletas de primera!!!! Que ricas y bonitas!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. unas tartaletas de lo mas ricas!!! la verdad es q me encanta!!! delicioso!!!!

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  3. que delicia de tartaletas.. me encantan!! me apunto la receta porque encima es sencillita.... buenísimas
    un gran asalto!! soy compi de asalto también y ha sido una cocina en la que era dificil elegir tantas cosas ricas.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Un buen aperitivo con esas ricas tartaletas rellenas, me ha encantado la idea.
    Besitos.

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  5. Gracias por visitarme. Me alegro que te haya gustado la receta, es muy fácil y te soluciona una cena rápido. Besos

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  6. El calabacín y el bacon pegan muy bien. Tienen que estar muy ricas estas tartaletas =)
    Un besote!

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  7. Mmmm ponme dos!! Menudo aperitivo rico, te quedaron genial! :)

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  8. Que ricas tartaletas, un aperitivo de lujo!!!
    Besines

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  9. Fácil y rico. Me encantan estas recetas!

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  10. Muy buena idea, me la llevo para fiestas, gracias :)

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