Refresco de Lima con Albahaca y Frambuesas

¡Qué refrescante es el reto Color y Sabor de este mes! La fruta elegida han sido las limas y los limones. En casa nos encantan las limonadas y refrescos caseros. Solemos prepararlos a menudo ahora que ya hace buen tiempo: fanta de limón o naranja caseras, limonada con hierbabuena, refresco de limón y fresas... Y en este caso, un refresco de lima con albahaca y frambuesas. ¡Súper refrescante! Uno de mis preferidos... ¿Te apuntas a los refrescos caseros?


Ingredientes:

- limas
- azúcar
- albahaca
- frambuesas
- agua con o sin gas

Preparación:

El refresco de lima lo preparo un poco a ojo, ya que depende de lo jugosas que sean las limas, de su acidez y del gusto de cada uno. Uso tres o cuatro limas para dos personas, según el tamaño de éstas y el zumo que tengan.

Para endulzar, utilizo jarabe de azúcar. Es fácil y rápido de usar y, al ser líquido, se disuelve bien y no se queda en el fondo, como ocurre con el azúcar granulada.

Para preparar el jarabe de azúcar, calentamos 1/2 vaso de azúcar con 1/4 vaso de agua y removemos hasta que se disuelva. Yo lo hago en el microondas. Dejamos enfriar antes de usar.

Exprimimos las limas y ponemos su jugo en una jarra. Rellenamos con agua (agua con gas, si queremos el refresco con burbujas). Vamos vertiendo el jarabe de azúcar y probando hasta que tenga el dulzor que nos guste.

Añadimos unas ramitas de albahaca y unas frambuesas. Refrigeramos durante algunas horas para que tome sabor. Servimos el refresco de lima con albahaca y frambuesas muy frío. ¡Es muy divertido pescar las frambuesas con la pajita! Jejeje!