Trenza de Hojaldre Rellena de Manzanas y Pasas

¡Qué rica merienda! Una trenza de hojaldre rellena de manzanas y pasas, muy fácil de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa. Está deliciosa servida recién hecha y aún caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla. Uuuuhhhmmm! ¿A que a tí también te han entrado ganas de merendar hoy este hojaldre de manzana? Jejeje! Toma nota de la receta...



Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas amarillas grandes
- 2 cd mantequilla
- 3 cd azúcar
- 1 cd canela en polvo
- 1 puñado de pasas
- un chorrito de limón
- huevo o leche para pintar
- azúcar para espolvorear


Preparación:

Ponemos en remojo las pasas. Pelamos y troceamos las manzanas. Las regamos con un chorrito de zumo de limón para que no se oxiden. En una sartén, rehogamos la manzana con la mantequilla a fuego suave hasta que se ablande un poco. Añadimos el azúcar, la canela y las pasas. Dejamos que se cocinen un poco más hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos enfriar completamente, ya que si colocamos el relleno en caliente se nos humedecería el hojaldre y no se cocinaría bien.

Ponemos a precalentar el horno a 200 ºC. Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Hacemos cortes a ambos lados para formar tiras, dejando el centro intacto. Colocamos el relleno de manzanas y pasas en el centro del hojaldre.

Remetemos ambos extremos hacia dentro y vamos cruzando las tiras de hojaldre sobre el relleno para formar una trenza. Una vez terminada la trenza de hojaldre, pintamos con huevo o leche (con leche se dora menos, pero no se desperdicia un huevo. Es lo que suelo usar yo). Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de la trenza de hojaldre.

Bajamos la temperatura del horno a 180 ºC. Metemos el hojaldre y dejamos hornear hasta que esté dorado.

Servimos nuestra trenza de hojaldre rellena de manzanas y pasas acompañada de una bola de helado de vainilla. ¡Le va divinamente!