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lunes, 27 de julio de 2015

Helado de Chicle

Helado de Chicle

Estamos en pleno veranito y ya es hora de desempolvar la heladera, no? Jejeje! La he sacado tarde, pero ha tenido su merecido estreno: helado de chicle! Este invierno compré en El Corte Inglés un botecito de pasta de chicle y estaba deseando usarlo. Aunque se puede utilizar en cupcakes, batidos, etcétera, yo ya sabía cuál iba a ser su finalidad... ¡¡Sí, helado!! Está divino. No habrá niño - ni adulto - que se resista!


Ingredientes:

- 300 ml leche entera
- 400 ml nata para montar
- 3 yemas de huevo
- 60 g azúcar
- 2 cd azúcar invertido (ver receta)
- 6 ó 7 ct pasta de chicle


Helado de Chicle


Preparación:

Ponemos a calentar la leche junto con la nata en un cazo sin que lleve a hervir. En un bowl, batimos bien las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar invertido. Vertemos la mezcla de leche caliente sobre las yemas, sin dejar de remover. Devolvemos la mezcla al cazo y dejamos cocer a fuego suave durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Se sabe que la mezcla está lista cuando al meter una cuchara, la nape. Vertemos unas cucharaditas de pasta de chicle y removemos. Probamos la mezcla de helado para ver si el sabor está a nuestro gusto.

Dejamos enfriar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente. Después la refrigeramos durante al menos 4 horas para que esté bien fría antes de ponerla en la heladera.

Montamos la heladera, habiendo metido en el congelador la cubeta durante 24h. La ponemos en marcha y vamos vertiendo la mezcla de helado de chicle poco a poco. Dejamos mantecar el helado durante unos 30 ó 40 minutos, hasta que veamos que la mezcla está cremosa. Pasamos el helado a un tupper y lo conservamos en el congelador.

Cuando queráis consumir el helado de chicle, sacadlo un ratito antes para que se ablande y se puedan formar bolas con facilidad. ¡Es súper cremoso!


Helado de Chicle

6 comentarios:

  1. Que divertido helado y con ese sabor tan genial...y...acabo de verte uno de regaliz rojo...uauuuu....ese si que me mola !!!!!

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  2. Mamilu, el helado de regaliz rojo está que te mueres! Riquísimo! Creo que el mejor que el mejor que he hecho... Te animo a probarlo.

    Un saludo y gracias por tus comentarios!

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  3. No sabría elegir, cual de los helado me llevaba , te han salido que se me hacen los ojos chirivitas, creo que todos, tienen una pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ yo soy una loca de los helados, todo el año, besos

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  4. Que pasada niñaaaa... ¡Para mí, una copa con una bola de cada sabor!
    Intentaré comprar mañana ese sabor de chicle... y el de regaliz...stracciatella...cerezas.. té matcha...
    Bss

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  5. ¡Pero qué helados tan buenos publicas siempre! La espera merece la pena sin duda

    ¡Besos mil1

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  6. El olorcito tiene que ser estupendo.
    Un saludito

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