Bizcocho Cebra (Zebra Cake)

El bizcocho cebra (zebra cake) lleva su nombre por su curioso colorido a base de líneas blancas (vainilla) y negras (chocolate), que lo hacen parecerse al pelaje de una cebra. Es un bizcocho muy resultón y, aunque no lo creáis, es súper fácil de hacer. Tan sólo necesitáis una receta de bizcocho básica - yo he usado la del vasito de yogur) - y dedicarle unos minutillos más que a un bizcocho común. ¡Con sólo ésto, obtendréis un gran resultado!

Vol-au-Vent de Champiñones

Ésta es una receta muy resultona para aprovechar los vol-au-vents que nos han sobrado de la Navidad, sobre todo si - como yo - los habéis comprado de oferta 3x2 y ya estábais un poquito hartos de tanto vol-au-vent durante las fiestas ... Jejeje!! Como suelen tener una fecha de caducidad larga, cuando se os haya pasado el empacho podéis poner un día de cenar unos vol-au-vents de champiñones como éstos.

Coquinas con Vino Blanco

¡Ay, que la gripe me ha pillado desprevenida y aquí estoy en mis vacaciones, encamada y con fiebre...! No tengo ganas de nada... Así que hoy os voy a dejar una receta muy, muy fácil y deliciosa: coquinas con vino blanco. De pequeña, era unos de mis platos favoritos. Cuando era chica, las playas estaban llenas de coquinas. Metías las manos en la arena de la orilla y sacabas unas cuantas. Recuerdo que mi padrino tenía un rastrillo al que había atado una malla, así conseguía sacar un buen puñado de coquinas de una sola pasada. Luego las cocinábamos allí mismo en la playa. Las hacíamos salteadas con ajo y vino, como éstas, o paella de coquinas. Las coquinas recién cogidas y cocinadas en la playa sabían a gloria...

Tortilla de Hojas de Remolacha

¿Sóis de los que cuando compráis remolacha fresca desecháis las hojas? ¿No sabíais que son comestibles? A partir de ahora nunca más tiréis las hojas de las remolachas, ya que son una verdura muy rica y nutritiva, de sabor suave parecido al de las espinacas. De hecho, se usan como éstas: hervidas, salteadas, en revuelto, tortilla o guisos. Elegid manojos de remolachas cuyas hojas se vean verdes y frescas y, ya sabéis, "de la remolacha se aprovecha todo..."

Croquetas de Pollo Asado

La propuesta de este mes en La Cocina Typical Spanish os va a gustar... ¡Croquetas! ¿A quién no les gustan unas ricas croquetas caseras como las que nos hacían nuestras madres? Uuuuhhmmm... Aquí os lego mi aportación: croquetas de pollo asado (o viendo el tamaño, más bien son croquetones). Esta receta os va a venir de perlas para aprovechar los restos de pollo asado. Y si os ha sobrado salsita del asado y se la añadís a la bechamel, obtendréis un sabor exquisito.