GAMBAS THAI CON SALSA DE MANGO

Descubre la exótica cocina del Sudeste Asiático con esta deliciosa receta de gambas con salsa de mango.

TARTA DE CHOCOLATE, FRESAS Y MASCARPONE

Una deliciosa y sorprendente tarta que os llegará al corazón... ¡Muy fácil de preparar!

BACALHAU À BRAS

Uno de los platos más famosos de Portugal, a base de patatas paja, bacalao, huevos y aceitunas. ¡Riquísimo!

PIMIENTOS DEL PIQUILLO A LA ESPAÑOLA

Si queréis sorprender con una cena secilla y deliciosa, probad estos pimientos del piquillo rellenos de jamón serrano y queso manchego ¡con sorpresa de tapenade en el interior!

SAMOSAS DE PATATA, GUISANTES Y MENTA

Viaja a la India a través de tus sentidos con estas samosas especiadas acompañadas de chutney de mango.

lunes, 23 de marzo de 2015

Pastel de Puerros y Pollo

Pastel de Puerros y Pollo

¡Día de cocina en pareja! Hoy, pastel de puerros y pollo. Mi novio hace el relleno y yo le hago los adornitos con el hojaldre... Jijiji! "Vaya reparto de tareas...", pensaréis, "si lo gordo lo ha hecho él!". Ay, es que ando desganada últimamente y tener un novio cocinillas ayuda mucho. Voy a tener que cederle el blog! Esta idea la ha sacado de uno de los programas de Jamie Oliver, en el que utiliza sobras del pavo asado de Navidad para hacer otros platos más cotidianos. Pero como no andamos todas las semanas comiendo pavo - jejeje - lo hemos hecho con restos de pollo del puchero. También se puede hacer con restos de pollo asado. El pastel de puerros y pollo está de vicio. Ya lo hemos hecho varias veces y es todo un éxito. Con deciros que esa fuente que se ve en la foto nos la comimos los dos de una sentada...

miércoles, 11 de marzo de 2015

Fideuá con Sepia y Tintorera

Fideuá con Sepia y Tintorera

Esta rica fideuá con sepia y tintorera la preparó mi novio y le ha quedado ¡para chuparse los dedos! Incluso le ha hecho un fumet con cabeza de gambas para darle más sabor. ¿A que está hecho un artista? Os paso la receta, que estoy segura de que os encantará y además es fácil de preparar. Se puede preparar con fideos gordos o finos. Nosotros usamos la pasta especial para fideuá.

domingo, 22 de febrero de 2015

Baba Ganoush (Paté de Berenjenas)

Baba Ganoush (Paté de Berenjenas)

El reto del Asaltablogs de este mes nos propone asaltar una receta de La Rosa Dulce. Echando una ojeada por este blog me encontré con la receta del baba ganoush, un paté de berenjenas de origen árabe que preparo algunas veces pero que me he dado cuenta que aún no había publicado en el blog... Claro que siempre lo preparo de noche y nunca me salen las fotografías muy bien... Jejeje! Pero bueno, ya de hoy no pasa! Aquí tenéis mi receta del baba ganoush (paté de berenjenas) y el truquillo que nos da Rosa para hacerlo más rápido y económico.

Buñuelos de Pera

Buñuelos de Pera


¿Unos buñuelos de pera para merendar? Esta es mi contribución para el reto Color y Sabor de Temporada de este mes. Unos ricos buñuelos calentitos con trocitos de pera dentro, muy fáciles de preparar. Esta receta rinde para una buena cantidad de buñuelos, así que mejor quedad con amigos para merendar. ¿Os apuntáis?

martes, 17 de febrero de 2015

Trucos de Cocina: Congelar Cebollino

Congelar Cebollino

Hoy no tenemos receta, sino un truco de cocina que os va a venir muy, muy bien... Congelar cebollino. Seguro que alguna vez habéis comprado una bandejita de cebollino para alguna receta y, a pesar de que aguanta bastante en el frigo, en una semana como mucho está lacio. Al final resulta que te has gastado el dinero, sólo lo has usado para un plato y el resto murió. O el caso contrario: que todos a los platos de los días posteriores - desayuno, almuerzo y cena - les has puesto cebollino con tal de gastarlo y ya en casa tienen pesadillas con que les persigue un tallo de cebollino... Jajaja! Para que puedas ahorrarte esos disgustos, te dejo mi truco: congelar el cebollino.

martes, 10 de febrero de 2015

Patatas en Ajopollo

Patatas en Ajopollo

El reto de la Cocina Typical Spanish nos propone elaborar este mes una receta española a base de patatas con un hashtag más que gracioso... #conpatatasyalolocoTS! Qué arte! Jejeje! Mi contribución a la propuesta de este mes son las patatas en ajopollo, un guiso típico de Granada y otras zonas de Andalucía que consiste en patatas cocidas con un majado de ajo, almendras y pan fritos. El pollo es opcional. Aunque la receta se llame "ajopollo", realmente no lleva pollo.

jueves, 5 de febrero de 2015

Bizcocho Cebra (Zebra Cake)

Bizcocho Cebra (Zebra Cake)

El bizcocho cebra (zebra cake) lleva su nombre por su curioso colorido a base de líneas blancas (vainilla) y negras (chocolate), que lo hacen parecerse al pelaje de una cebra. Es un bizcocho muy resultón y, aunque no lo creáis, es súper fácil de hacer. Tan sólo necesitáis una receta de bizcocho básica - yo he usado la del vasito de yogur) - y dedicarle unos minutillos más que a un bizcocho común. ¡Con sólo ésto, obtendréis un gran resultado!

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