Receta Básica de Pan Casero

¡Qué bien sienta hacer una misma su propio pan casero! Es muy satisfactorio y, aunque lleva su tiempo, esta receta básica de pan casero es muy fácil, no hace falta amasadora ni panificadora, y da buenos resultados. Con esta receta se consigue una hogaza de pan de medio kilo, con corteza crujiente y miga esponjosa. ¡Es una receta que todos podéis hacer en casa!

Tacos de Chorizo, Gambas y Requesón

Estos tacos de chorizo, gambas y requesón son de lo más refrescante... El toque de la salsa de jalapeños hace un contraste delicioso con los gajos de lima, que son como una explosión de sabor y frescura en la boca. ¡Qué más os puedo decir! Si es que están de muerte... Os recomiendo encarecidamente que los probéis.

Receta Básica de Muffins

¿Queréis aprender una receta básica de muffins? Os ofrezco ésta que preparo yo y que podréis adaptar fácilmente a vuestros gustos, añadiendo cacao, frutos secos, frutas deshidratadas, perlitas de chocolate, ralladura de limón o naranja, especias... Aunque los muffins se parecen a nuestras magdalenas, son diferentes en sabor, textura y preparación. Sus diferencias fundamentales son:

1. los muffins se preparan con mantequilla y las magdalenas con aceite

2. los muffins son menos dulces que las magdalenas

3. los muffins se baten menos que las magdalenas, por lo que su textura es menos esponjosa

4. los muffins pueden ser dulces o salados

Papa a la Huancaína

La papa a la huancaína es un plato típico de la cocina peruana que consiste en papas sancochadas (patatas cocidas) bañadas con una salsa de ají amarillo (un chile de color anaranjado) y acompañadas de lechuga, huevo cocido y aceitunas negras. Su nombre se debe a la cuidad de Huancayo, donde comenzó a popularizarse el plato. Si os gusta el picante, os encantará esta receta.

Tortilla de Cebolla y Queso

Casi han terminado las fiestas navideñas y estamos ya un poco llenos con tanto banquete, no? Jejeje! Toca empezar a comer más ligero y para ello os propongo esta tortilla de cebolla y queso, muy rica y sin complicaciones. La tomamos a veces para cenar junto con una sopita caliente y entra de maravilla... ¡Es una cena de lo más reconfortante!